烹調方法

1. 將骨肉分離後, 骨頭放入鍋中(事先準備好大骨湯自主用大骨清燉即可)
2. 接著擺上切好的帶皮德國豬腳肉，芹菜、番茄、豆腐、蛤蜊及鮮蝦等
3. 加高湯淹過食材煮滾依個人味道調入鹽完成

訣竅提示&食後感想

1. 將吃剩下的德國豬腳多點巧思變化，拿來煮湯既鮮美又營養，重點是連骨頭都不會浪費
2. 滾到也成雪白的湯頭，滋味要不讚也難啊